El podenco andaluz es una raza de perro originaria de España, concretamente de Andalucía. Son perros similares a otras razas ibéricas como el Podenco Ibicenco, el Podengo Portugués y el Podenco Canario. En la Península Ibérica hay pinturas rupestres que representan perros que tienen un gran parecido con estas razas. De hecho, parece que se han criado perros muy similares a éstos en gran parte de la cuenca del Mediterráneo desde tiempos muy remotos, entre ellos el Cirneco dell'Etna y el Pharaoh Hound. Sin embargo también existe la tradición que dice que los podencos fueron introducidos en la Península por los fenicios a través de sus colonias.
Teniendo en cuenta el tamaño las variedades son: Podenco andaluz grande, Podenco andaluz mediano, Podenco andaluz chico. Si consideramos los dintintos tipo de pelo, tenemos las siguientes variedades: Podenco andaluz de pelo cerdeño o duro, Podenco andaluz de pelo sedeño o largo, Podenco andaluz de pelo liso o corto.
Existe una variedad derivada del Podenco Andaluz mediano de pelo corto, que recibe el nombre de Maneto, debido a sus cortas y robustas patas, fenómeno conocido en el ámbito de la cinología como bassetismo, en alusión a los Bassets. En la actualidad el Maneto está aceptado como raza por la RSCE de manera provisional.
Adaptabilídad a las situaciones adversas: es un animal austero y muy limpio
Tolerancia ante los extraños: es alegre y cariñoso en presencia de su amo, algo sumiso. Agresividad ante los extraños: es algo desconfiado y un gran guardián sin la presencia de su dueño.
Reacción ante situaciones imprevisibles: es muy listo, y siempre se decantará por las reacciones lógicas.
Memoria: posee una capacidad de retención de información muy amplia.
Equilibrio psicológico: muy equilibrado y natural.
Posee una gran inteligencia, nobleza, sociabilidad y siempre está alerta. Es muy cariñoso, sumiso y leal con el dueño, lo que lo hace un excelente animal de compañia.
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